40 подписчиков
🍗 Курица в сливочно-чесночном соусе «По-тоскански»
Это невероятно нежное мясо в густом соусе с ароматом чеснока и сыра. Остаться равнодушным невозможно!
Ингредиенты:
• Куриное филе (грудка или бедро) — 600 г
• Сливки (20-33%) — 200 мл
• Помидоры черри (или обычные) — 150 г
• Шпинат свежий (или замороженный) — горсть (по желанию)
• Пармезан (или любой твердый сыр) — 50 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Специи: соль, паприка, итальянские травы.
• Сливочное масло — 20 г (для жарки)
---
Приготовление (пошагово):
1. Подготовка мяса: Куриное филе разрезаем вдоль на тонкие пласты. Посыпаем солью, паприкой и травами.
2. Обжарка: На сковороде разогреваем немного масла и обжариваем филе до золотистой корочки с двух сторон (примерно по 4-5 минут). Снимаем мясо на тарелку.
3. Основа соуса: В ту же сковороду (где жарилась курица) добавляем мелко нарезанный чеснок и разрезанные пополам черри. Обжариваем 2-3 минуты, пока томаты не станут мягкими.
4. Магия сливок: Вливаем сливки. Добавляем натертый сыр и шпинат. Доводим до легкого кипения на медленном огне. Соус начнет густеть на глазах.
5. Финал: Возвращаем курицу в сковороду, поливаем её соусом и тушим еще 2-3 минуты, чтобы мясо пропиталось ароматами.
---
✨ Секрет «Вкусной Еды»: Если добавить в соус пару измельченных вяленых томатов, вкус станет по-настоящему элитным и пикантным!
С чем подавать?
Это блюдо идеально сочетается с пастой (спагетти или фетучини), рисом или просто с хрустящим багетом, который так вкусно макать в сливочный соус.
Приятного аппетита!
1 минута
10 февраля