Он защищает от простуд и очищает сосуды, но может разрушать слизистую и мешать общению. Где же та самая грань, за которую нельзя переступать с этим ароматным луковичным растением? Его запах одновременно пугает и манит. Одни видят в нем панацею от всех болезней, другие опасаются из-за резкого аромата и возможного вреда. Кто прав? Оказывается, и те, и другие. Польза и вред чеснока напрямую зависят от одного простого правила, о котором большинство забывает. Главный секрет чеснока — вещество аллицин, которое образуется при разрушении зубчика (когда его режут, давят или жуют). Это и есть его природное...