Почему бутылка с мутной жидкостью стоит на кухне у каждого второго ЗОЖ-блогера? Натуральный яблочный уксус (НЯУ) — это не просто заправка для салата. Его возводят в ранг эликсира здоровья, но так ли он безопасен? Давайте разберемся без мифов и громких заявлений, что наука говорит об этой древней приправе. Настоящий натуральный уксус — это результат брожения яблочного сидра. В отличие от столового, его не пастеризуют, а значит, в нем сохраняется главное богатство — «уксусная матка», мутная паутинообразная пленка из бактерий и ферментов. Именно она — источник всей пользы. В состав НЯУ входят: НЯУ...