13 подписчиков
🍂 Ходзича — японский чай, который не бодрит, а успокаивает
Если вы думаете, что все зелёные чаи одинаковые — ходзича вас удивит.
Он коричневый по цвету, тёплый по аромату и очень мягкий по воздействию.
И при этом — это японский зелёный чай.
Ходзичу делают из листьев сенчи или банчи, которые обжаривают на огне.
Именно обжарка меняет всё: вкус, аромат и ощущение после чашки.
Во вкусе ходзичи:
— ореховые ноты
— карамель
— какао
— тёплый хлеб
Без горечи. Спокойно и заземляюще.
В Японии этот чай любят за то, что он:
• содержит мало кофеина
• подходит для вечернего времени
• мягко поддерживает пищеварение
• не мешает сну
Его часто пьют после ужина — и даже предлагают детям и пожилым.
🕯 Когда особенно хорош ходзича
— вечером
— в моменты усталости
— когда хочется тепла и уюта
— когда кофе и матча уже слишком
🍪 С чем сочетать
Ходзича хорошо раскрывается с:
• печеньем и ореховыми десертами
• выпечкой и хлебом
• тёмным шоколадом и карамелью
• рисовыми и овощными блюдами
Он подчёркивает вкус еды, не перебивая его.
Ходзича — это чай не про бодрость.
А про состояние.
Когда день уже сделал своё 🍵
📍 ТЦ «Заря» — пр-т 100 лет Владивостоку, 150В
📍 ТЦ «Центральный» — ул. Светланская, 29, минус 2 этаж
📞 +7 (914) 720-88-81
🌐 сайт
1 минута
8 февраля