72 подписчика

🍅🧊 ОХЛАЖДЁННЫЙ ГАСПАЧО: СПАСЕНИЕ ОТ ЖАРЫ ЗА 15 МИНУТ!

Готовьте блендер — сегодня делаем гаспачо! Это не суп, а прохладный фреш из лета в тарелке. ☀️➡️🥶 Без варки, без плиты, только свежие овощи и 5 минут на подготовку.

Идеален когда:

🔥 На улице +30 и есть не хочется

🍽️ Нужен лёгкий, но сытный ужин

😎 Хочется удивить гостей

Ингредиенты (на 3-4 порции):

• 🍅 Помидоры очень спелые — 1 кг

• 🥒 Огурец длинный — 1 шт. (или 2 маленьких)

• 🫑 Красный болгарский перец — 1 шт.

• 🧅 Красная луковица — ½ шт.

• 🧄 Чеснок — 1 зубчик

• 🍞 Хлеб белый (вчерашний) — 100 г

• 🫒 Оливковое масло Extra Virgin — 100 мл

• 🍷 Винный уксус — 2 ст.л.

• ⚫️⚪️ Соль, чёрный перец — по вкусу

• 🧊 Лёд — несколько кубиков

Как делать (проще некуда):

1. 🍴 Овощи крупно нарезать, хлеб разломать.

2. 🥣 Сложить всё в блендер, добавить масло, уксус, соль, перец.

3. 🔄 Взбить до идеально гладкой текстуры. Если густо — добавить пару ложек ледяной воды.

4. ❄️ Перелить в кувшин, добавить лёд и отправить в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь).

5. 🍽️ Подавать в глубоких тарелках или стаканах с топпингами.

Идеи для подачи (здесь можно разгуляться):

• 🥒 Мелко нарезанный огурец, перец, крабовые палочки

• 🍞 Гренки из белого хлеба

• 🌶️ Капелька острого соуса или хлопья чили

• 🌿 Листики базилика или кинзы

✨ Секрет успеха: овощи должны быть сочными и спелыми, а оливковое масло — качественным. Именно они создают вкус.

💡 Лайфхак: если помидоры не самые ароматные, добавьте 1-2 ст.л. томатной пасты.

⬇️ Сохраняйте рецепт в закладки, чтобы не потерять!

⬇️ Делитесь в комментариях своими любимыми холодными супами!

#гаспачо #рецепт #летнееблюдо #холодныйсуп #пост #еда #кулинария #готовимдома #простоерецепт #испанскаякухня #спасениеотжары #vegan

1 минута

6 февраля