12 подписчиков
Типичные ошибки акций к 14 февраля и как их избежать
Одна из самых распространённых ошибок запуск акций без расчёта. Желание сделать что-то как у всех приводит к скидкам, которые снижают прибыль, но не дают ожидаемого роста продаж. Особенно это критично для небольших заведений с ограниченной маржой.
Перед запуском любой акции важно понимать, на каких позициях она будет работать и какой результат ожидается. Ограничение по времени или количеству помогает контролировать нагрузку и не растягивать акцию дольше, чем это необходимо.
Ещё одна ошибка сложные условия. Если гость не может быстро понять, как работает акция, он с большой вероятностью просто откажется от участия. То же касается персонала чем проще правила, тем меньше ошибок в работе.
Акция должна быть инструментом, а не самоцелью. Если она не вписывается в формат заведения или требует слишком много ресурсов, лучше отказаться от неё в пользу более простого решения.
Около минуты
6 февраля