42 подписчика
Как приготовить фруктовый крем без сахара для торта малышам
Фруктовый крем без сахара для торта малышам готовится просто из спелых фруктов, йогурта и желатина — он получается нежным, полезным и естественный сладким.[10][7]
## Ингредиенты (на 400–500 г крема)
- 300 г спелых фруктов (бананы, яблоки или груши — протертые в пюре)
- 200 г натурального йогурта или детского творожка (5–9% жирности)
- 10 г желатина
- 50–100 мл фруктового сока (яблочный или грушевый, без сахара)
- Щепотка ванилина (натурального экстракта, опционально)
## Пошаговый рецепт
1. Подготовьте фрукты: очистите, нарежьте, взбейте блендером в гладкое пюре (спелые бананы дадут сладость без добавок).[7][4]
2. Замочите желатин в соке на 10 минут, затем растворите на водяной бане или в микроволновке (10–15 сек, не кипятите), остудите до тёплого.[11]
3. Смешайте йогурт с фруктовым пюре до однородности, влейте желатин тонкой струйкой, взбивая миксером на низкой скорости 1 минуту.[1][6]
4. Используйте сразу для слоев торта или охладите 30 минут для большей густоты. Храните в холодильнике до 24 часов.[2]
## Советы для малышей
Этот крем гипоаллергенный, без яиц и сахара — идеален от 1 года. Варьируйте фрукты по сезону (см. предыдущие рекомендации), пробуйте на вкус перед желатином. Для объёма добавьте взбитые сливки 10–33%, если дети постарше.[10][7]
1 минута
5 февраля