49 подписчиков
Блинчики с зеленым луком — отличный вариант для тех, кто устал от привычных блинов.
Они получаются мягкими, румяными и очень ароматными. Зеленый лук дает свежесть, сыр — насыщенность, а кефирное тесто делает их нежными и удачными с первой попытки. Ничего лишнего, все работает на вкус.
Мне нравится, что этот вариант подходит и для завтрака, и для быстрого обеда, и даже для несладкого перекуса. Их можно подать со сметаной или греческим йогуртом, добавить рыбу или овощи — и каждый раз будет немного по-другому, но одинаково вкусно.
Это тот случай, когда не нужно изобретать новое блюдо, достаточно слегка изменить привычное — и результат радует. Простые рецепты часто оказываются самыми рабочими.
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт
Кефир — 250 мл
Вода — 50–100 мл (в зависимости от желаемой толщины блинов)
Сыр легкий — 80 г
Мука пшеничная — 85 г
Соль — по вкусу
Зеленый лук — 20 г
Масло растительное — для жарки
Как готовить:
1. В миске соедините яйца, кефир, воду и соль, перемешайте до однородности.
2. Добавьте муку и натертый сыр, снова хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
3. Зеленый лук мелко нарежьте и вмешайте в тесто.
4. Сковороду хорошо разогрейте, смажьте каплей растительного масла.
5. Обжаривайте блинчики с двух сторон до золотистого цвета.
КБЖУ на 100 г: 153 ккал / 9 Б / 7,5 Ж / 13 У
Видео рецепт можно посмотреть в моем Telegram — @irina_foodblog. Подписывайтесь, там вы найдете еще больше простых и вкусных рецептов.
#блины #завтрак #блинчики #масленица
1 минута
5 февраля