Как Вы относитесь к субпродуктам?

Считаете печень вредной, потому что она «фильтрует токсины»? Или просто не любите субпродукты? Мы сравнили в лаборатории говяжью печень, сердце и вырезку. Оказалось, по многим показателям они обходят обычное мясо. Рассказываем, в чём реальная польза, а какие риски - всего лишь миф. 1. Печень - не склад ядов, а их переработчик. Главный риск - не токсины, а антибиотики. Печень нейтрализует вредные вещества и выводит их, а не копит. Если животное было здоровым, его печень чиста. Реальная опасность - возможные остатки ветеринарных антибиотиков и гормонов при промышленном выращивании. Риск есть во всей...