30,3 тыс подписчиков
🥞 Масленица идет — блин да мед несет! 🥞
Друзья, всем привет! На связи ваш повар Дмитрий Синев. На календаре Масленичная неделя, а значит, пора доставать любимые сковородки.
Знаю, у каждой хозяйки есть свой «секретный» рецепт, но сегодня я хочу поделиться своей проверенной базой, которая никогда не подводит, и предложить три начинки, которые точно удивят ваших близких!
Мой золотой рецепт тонких блинчиков:
на которых не рвутся и всегда с дырочками
Молоко (тёплое!) — 500 мл
Яйца — 3 шт.
Мука — 200–250 г (зависит от сорта)
Сахар — 1,5 ст. л. (для баланса)
Соль — щепотка
Растительное масло — 3 ст. л. в тесто
Секрет от шефа: Дайте тесту «отдохнуть» минут 20 перед жаркой. Клейковина разойдется, и блины будут эластичными, как шелк!
🔥 Чем удивить? 3 необычные начинки:
✅ 1. Для гурманов: Нежная рыбка с «зеленым» кремом Смешайте творожный сыр с мелко нарезанным укропом и капелькой лимонного сока. Смажьте блинчик, положите ломтик слабосоленой семги или форели. Это классика, которая звучит по-новому с правильным соусом!
✅ 2. Сытная: Курица с грибами в сливочном соусе Обжарьте шампиньоны с луком и куриным филе. В конце добавьте немного жирных сливок и тертого сыра. Заверните конвертиком и слегка обжарьте на сливочном масле до хрустящей корочки.
✅ 3. Сладкая бомба: Карамельное яблоко с корицей Нарежьте яблоки кубиком, обжарьте их на сливочном масле с сахаром и щепоткой корицы, пока они не станут мягкими и золотистыми. Подавайте с шариком мороженого — дети будут в восторге!
✍️ А какая начинка самая любимая в вашей семье? Пишите в комментариях, делитесь своими рецептами, будем отмечать Масленицу вместе!
Ставьте «Класс!», если рецепт был полезен, и сохраняйте пост себе на стену, чтобы не потерять! ⬇️
#Масленица #ДмитрийСинев #БлиныРецепт #Кулинария #РецептыОтШефа #Вкусно #О
1 минута
12 февраля