Считаю, что тема нута не раскрыта. Постоянно сталкиваюсь с вопросом от студентов и подписчиков: а что с ним делать вообще? Зачем его покупают? Он — крупа или бобы? Поэтому, давайте разберемся, что же такое нут. Нут — это бобовое, с большим содержанием белка и клетчатки. Чаще всего он продается в сухом виде и в консервированном. И оба варианта хороши. Вообще, нут — универсальный продукт. Его можно использовать во множество блюд, таких как: Более того, жидкость из-под нута тоже может идти в дело. Она называется аквафаба, например, веганы ею заменяют белок для приготовления безе, глазури для куличей...