217 подписчиков
БАУРСАКИ - БЕЗБРОЖЖЕВАЯ ВЫПЕЧКА.
Добрый вечер, дорогие подписчики и гости моего канала!
Если у вас неожиданно в доме кончился хлеб,, а идти в Магазин не хочется, ну или вам просто захотелось простой выпечки, то предлагаю вам приготовить Баурсаки.
По сути, это, как бездрожжевые, не сладкие Лепёшки, но очень вкусные. По желанию, можете добавить какую нибудь начинку (картофель, капуста-яйцо). Получился тогда, как пирожочки.
В моем случае, они пустые.
Для Баурсаки нам понадобится :
- Кефир 0,5 л,
- Мука
- Масло растительное - 1 ч.л.
- Соль - 0.5 ч. л.
- Сода - 0.5 ч. л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Масло - для обжаривания
Приготовление.
Яйцо соединить с кефиром, добавить сахар, соль и соду. Ещё раз всё перемешать и оставить на несколько минут.
Добавить ч. л. растительного масла.
Всыпать муку и замесить мягкое тесто.
Вымесить тесто хорошенько, накрыть полотенцем и дать настояться полчаса-час.
Для удобства в работе разделить тесто на две части. Каждую часть раскатать.
Нарезать на прямоугольники, ромбики, как хотите.
Обжарить в горячем масле, на небольшом огне.
Готовые баурсаки выложить на салфетки, чтобы ушло лишнее масло.
Баурсаки получатся нежирными, если огонь сделать правильно, а масло хорошо прогрето.
Подавать баурсаки можно к семейному столу сразу же. Для хранения обязательно их накрывать.
Приятного вам аппетита.
1 минута
29 января