Пробовали кокосовое молоко или сливки?

Пытались приготовить тайский суп, а вместо густых сливок из банки вылилась мутная вода? Мы проверили 7 банок с надписями «кокосовое молоко» и «кокосовые сливки». Лаборатория показала: в некоторых образцах кокосового жира почти нет. Рассказываем, как по этикетке отличить качественный продукт от подкрашенной воды с загустителями. 1. Ключевой показатель - процент жира, а не громкое название. Настоящие кокосовые сливки содержат 19-24% жира, а молоко - 15-20%. Если на банке нет этих цифр, а стоит расплывчатое «кокосовый экстракт», будьте внимательны. Наш тест выявил разброс от 8% до 22%. Банка с 8%...