114 подписчиков
В большинстве биойогуртов лактобактерии уже не живут
Лаборатория на тарелке | Химия еды
26 января
Биойогурты: живые ли в них лактобактерии? Лабораторный эксперимент.
Пьёте биойогурт для здоровья кишечника, а результата нет? Возможно, вы платите за «мёртвый» продукт. Мы купили 5 самых популярных йогуртов с пометкой «био» и «живые бактерии» и провели с ними простой химический эксперимент, который можно повторить на любой кухне. Результат шокировал: только в двух образцах бактерии оказались действительно активными. 1. Надпись «био» или «живые бактерии» - не гарантия. Гарантия - только указание КОЕ. Самая важная информация на упаковке - это КОЕ (колониеобразующие единицы), то есть количество живых микроорганизмов на конец срока годности. Норма - не менее 1 миллиона...
Около минуты
28 января