711 подписчиков
Попробуйте приготовить нежную и ароматную закуску к завтраку или ужину — говяжий паштет с маслом. Он получается мягким, с тонким сливочным вкусом и отлично намазывается на хлеб. Такой паштет удобно хранить в холодильнике и использовать как намазку для крекеров или хлебцов.
Ингредиенты:
Очищенная говяжья печень
1 кг
Лук репчатый
2 шт.
Морковь
2 шт.
Размягченное сливочное масло
100 г
Соль, перец
По 1 ч. л.
Сало
100 гр
Молоко
4ст.ложки
Растительное масло
Для жарки
Промойте печень, удалите плёнки,нарежьте кусочками и змаринуйте печень(1 ст.ложка сметаны и майонеза, 1 ч. л горчицы).
На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте мелко нарезанные кусочки сала, далее кладём туда мелко нарезанный лук и тертую морковь до мягкости.
Томим это всё минут 10,далее выкладываем за маринованную печень и томим под крышкой 15-20 минут, чтобы был бульон.
Далее добавляем 4 ст, ложки молока и 100 гр сливочного масла и всё это блендерим до однородной массы.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Около минуты
25 января