8 подписчиков
Международный день эскимо
Хотя дата 24 января связана не с нашим патентом 1922 года, но в России у эскимо имеется своя история и устойчивая культурная значимость. Поэтому отмечать Международный день эскимо у нас — в РФ — вполне уместно: это повод вспомнить советскую традицию качественного мороженого и поделиться радостью от простого, но любимого лакомства.
Как же эскимо появилось в СССР/России?
В 1937 году в нашей стране запустили первое промышленное производство эскимо. Технологию и оборудование привёз из США нарком пищевой промышленности Анастас Микоян. В 1941 году утвердили ГОСТ на мороженое, жёстко регламентировавший качество: только коровье молоко, без консервантов и растительных жиров. Каждая партия оценивалась по стобалльной системе.
По замыслу Микояна, мороженое должно было стать доступным и полезным продуктом (источник кальция, витаминов А и С, аминокислот). Планировалось, что советский гражданин будет съедать не менее 5 кг мороженого в год.
Эскимо быстро стало любимым лакомством: уличные киоски работали даже зимой, а советское эскимо славилось высоким качеством.
В России эскимо — не просто импортный десерт, а часть пищевой культуры нескольких поколений. Для многих это символ детства и приятных воспоминаний.
На момент 2019 года эскимо занимало второе место в рейтинге предпочтений россиян (25 % опрошенных), уступая лишь белому пломбиру (31,3 %).
Традиции празднования Международного дня эскимо (экскурсии на фабрики, дегустации, мастер‑классы) активно поддерживаются в России — местные производители и торговые сети часто проводят тематические акции.
А какое мороженое вам нравится больше?
1 минута
24 января