959 подписчиков
Голубые яйца, также известные как «Чхонгран», — это яйца с голубой скорлупой. Их несут куры породы «Чхонге». Они считаются более питательными и качественными, чем обычные яйца, и используются в особых блюдах. Богатые омега-3 жирными кислотами и белком, они полезны для здоровья и обладают насыщенным вкусом с минимальным диким запахом.
Характеристики
Цвет: Скорлупа светло-голубовато-зеленая или голубая.
Производительность: Несут куры породы «Чхонге», у которых более длительный цикл яйцекладки, чем у обычных кур, что делает их ценными.
Пищевая ценность:
Богатые омега-3 жирными кислотами, они помогают улучшить уровень холестерина и триглицеридов.
Богатые лецитином и холином, они могут способствовать улучшению метаболизма и памяти.
Они содержат мало жира и холестерина, но много белка.
Качество:
Толстая скорлупа помогает сохранить свежесть, они обладают насыщенным ореховым вкусом с минимальным запахом дичи и пухлым желтком. Цена: Дороже обычных яиц (более 1000 вон за яйцо, примерно в 10 раз дороже).
Использование
Считаются счастливыми яйцами, их иногда дарят в качестве подарков.
Их используют в особых блюдах, таких как яйца на пару с рисом.
Они популярны как полезный продукт питания и в основном продаются как оплодотворенные яйца (для инкубации) или органические яйца.
[Корейский обеденный стол] Белые яйца ~ Желтые яйца ~ Синие яйца?! Вы слышали о чхонгране?
Чхонгран — это синее яйцо. Курица породы чхонгэ несет синее яйцо каждые два дня. Чхонгран считался ценным и использовался в особых блюдах. В прошлом это блюдо было редкостью…
1 минута
23 января