108 подписчиков
🧀 Домашняя фета из молока — когда хочется натурального и простого
Честно, я долго не верила, что фету можно приготовить дома 😅
Без заквасок, без ферментов и без специального оборудования.
А потом попробовала — и теперь этот рецепт один из моих любимых 💛
Понадобятся всего два ингредиента, немного терпения — и получается нежный, солёный сыр, очень похожий на свежую фету.
Почему я так люблю этот способ:
✔ минимальный состав — только молоко и соль
✔ никакой химии
✔ отлично подходит для салатов, закусок и просто с хлебом 🥖
✔ можно регулировать солёность под себя
📝 Что понадобится
🥛 молоко — 1 литр
🧂 соль — по вкусу
👩🍳 Как я готовлю
Да, процесс не быстрый, но он очень спокойный и «медитативный» 😊
Молоко слегка скисает, затем медленно прогревается в духовке, аккуратно отцеживается — и буквально на следующий день получается домашняя фета с плотной, но нежной текстурой.
💡 Мой маленький секрет
Не выжимайте сыр! Пусть сыворотка стекает сама — тогда фета получается особенно мягкой и кремовой 🧀
📌 Полный пошаговый рецепт с фото, советами и нюансами я выложила здесь:
Сохраняйте рецепт, пробуйте и обязательно напишите, как получилось 💛
Домашний сыр — это всегда особенное удовольствие 😊
1 минута
22 января