24 подписчика
Как сократить издержки и трудозатраты дома? 👀🤔
Все мы стараемся разделять работу и дом. И в свободное время уделить время близким или самому себе любимому. Как же увеличить это время, если у вас график 5/2 и за два выходных надо успеть: навести порядок, погладить, постирать,приготовить, поиграть с детьми, да ещё и отдохнуть 🫣
Как же сократить издержки и трудозатраты дома, хотя бы при приготовлении?👀
Вот основные советы и идеи.
Полуфабрикаты домашнего приготовления за ранее)Заморозка готовых продуктов. Если сразу приготовить больше полуфабрикатов, вылелив для этого один день, можно сэкономить время и деньги. Например:Пельмени, вареники, котлеты, голубцы, фрикадельки, тефтели, начиненный перец, сырники и т. д. — заморозьте небольшими порциями и при необходимости доставайте и доводите до готовности. Это сократит и время приготовления и разнообразит рацион.
Готовое тесто для пиццы, пирогов, также удобно замораживать и использовать при необходимости.
Запас овощных заготовок.Нарежьте овощи кубиками или соломкой, распределите по пакетам и отправляйте в морозилку. Особенно полезны заготовки картофеля, моркови, лука, брокколи, цветной капусты и кабачков. Это очень сокращает время при приготовлении блюд в дальнейшем.
Бульоны и соусы.Заранее приготовленные бульоны и заправочные соусы облегчат процесс готовки первых и вторых блюд. Разлейте их по контейнерам или формочкам для льда и храните в морозильной камере.👍
Заготовки теста.Тесто для хлеба🍞, лепешек, булочек или пиццы тоже можно хранить в холодильнике или морозильнике, предварительно разделив на порции. (Единственное, что надо предусмотреть, больше произвести закладку дрожжей, если тесто дрожжевое).
Ореховые пасты и джемы. Домашняя ореховая паста или домашний джем позволят быстро сделать бутерброды или начинку для выпечки. (А что бы начинку сделать термостабильнее необходимо добавить крахмал).
Советы по экономии ресурсов и организации процесса📝👀
Планирование меню на неделю. Составьте список блюд на неделю вперед, учитывая сезонные продукты и акции в магазинах и на рынках. Это позволит избежать импульсивных покупок и снизить количество отходов.
Правильное хранение продуктов. Используйте вакуумные упаковки или герметичные контейнеры для хранения скоропортящихся продуктов. Они помогают дольше сохранять свежесть и вкус. Обязательно наносите маркировку, если даже готовите дома самостоятельно полуфабрикаты,это помогает соблюдать ротацию.
Оптимизация пространства кухни. Применяйте методы Кайдзен и 5S даже дома. 🫣Организуйте рабочее пространство таким образом, чтобы нужные инструменты и ингредиенты были под рукой. Убедитесь, что кухонные принадлежности удобны и эффективны в использовании.
Использование мультиварки или пароварки. Эти устройства позволяют одновременно готовить несколько блюд, снижая затраты энергии и экономя ваше время.
Экономия электроэнергии и газа. Закрывайте кастрюли крышками, используйте посуду подходящего размера, отключайте плиту немного раньше окончания приготовления блюда, позволяя остаточному теплу завершить процесс. (Особенно актуально для супов и соусов).
Таким образом, предварительная подготовка полуфабрикатов помогает значительно упростить ежедневную рутинную работу на кухне, позволяет экономить средства,время и силы.
2 минуты
31 января