Сегодня предлагаю приготовить грудинку в яблочной глазури на праздничный стол.

Вместо копченого кролика на Пасху пришлось поменять основное блюдо. У человека сломался коптильный шкаф (с кем у меня была договоренность), поэтому на праздник мне он никак не смог закоптить кролика. Но в планах конечно есть отведать копченого кролика! Решила приготовить грудинку в яблочной глазури. Вначале показалось, что яблоко выступает здесь лишним элементом. А на деле оказалось, что оно отлично гармонирует с мясом, придает пикантность. Грудинка нам всем понравилась, получилась мягкой. Мои замечания к ней такие, что мне не хватило соли и специй. В следующий раз я бы получше ее посолила и натерла...