185 тыс подписчиков
Гастрономическое путешествие в прошлое
Сегодня за обедом мы с мужем совершили небольшое путешествие в детство — туда, где простые ингредиенты превращались в настоящие кулинарные сокровища. Всё, что для этого нужно, — вспомнить любимый рецепт из прошлого.
Предлагаю окунуться в атмосферу советских времён и приготовить незатейливый, но удивительно уютный гарнир из «паутинки». Готовлю я его без строгих пропорций — всё на глазок, как когда‑то делали наши мамы и бабушки.
Рецепт гарнира из «паутинки»
Ингредиенты (пропорции примерные):
1. «паутинка» (тонкая вермишель);
2. соль — по вкусу;
3. яйца — 2 шт.;
4. вода — сколько потребуется.
Приготовление:
1. Обжарьте «паутинку» на сухой сковороде до лёгкого золотистого оттенка, слегка подсолив.
2. В отдельной миске взбейте яйца с небольшим количеством воды.
3. Когда вермишель подрумянится, аккуратно влейте яичную смесь в сковороду. Постоянно помешивайте, чтобы «паутинка» не слиплась в комочки.
4. Если смесь кажется слишком густой, добавьте немного воды.
5. Накройте сковороду крышкой и доведите блюдо до готовности на медленном огне.
Этот незамысловатый гарнир — кусочек истории, вкус из тех времён, когда полки магазинов не радовали изобилием, а домашние кухни становились местом настоящих кулинарных открытий.
Приятного аппетита!
1 минута
18 января
249 читали