2 подписчика
Местная гастрономия: новые форматы — про фермерские рынки и сезонные блюда Адлера и Красной Поляны, что стоит попробовать этим сезоном.
По выходным уличные ярмарки и фермерские лавки оживают: на рынках Адлера и в центральных точках Красной Поляны появляются стойки с местными продуктами — сыры, мёд, джемы и свежая рыба. Это отличный способ почувствовать вкус региона.
Обязательно попробовать: горячая уха или блюда из свежей чёрноморской рыбы и форели из горных ручьёв — простые, но согревающие и насыщенные блюда для зимних прогулок.
На полках — фермерские сыры и молочные продукты, сделанные по семейным рецептам. К ним прекрасно идут местные джемы и варенья из цитрусов или лесных ягод.
Зимой особенно ценится горный мёд и настои из местных трав — они дают тепло и уют после прогулки по тисо‑роще или Агурским тропам.
В сезон часто появляются согревающие супы и наваристые блюдa в маленьких кафе: шурпа, харчо и другие наваристые варианты — идеальный перекус после трека к водопаду.
Лайфхак: берите с собой многоразовую сумку и небольшую сумку‑холодильник для рыбы или сыров — так покупки доедут до хостела свежими и комфортными.
Совет для гурманов‑съёмщиков: снимайте продукты в естественном свете на рынке — яркие цитрусы и мёд в янтарных банках получаются особенно атмосферными.
Эко‑подход: поддерживайте мелких производителей, спрашивайте о происхождении продукта и отдавайте предпочтение упаковке без пластика — так гастрономия остаётся вкусной и честной к природе.
1 минута
18 января