1975 подписчиков
Простой рецепт верринов с икрой и креветками.
Веррины — это просто слоёные закуски в стаканчиках. Слово «веррин» как раз и означает «стакан» по-французски. Их главный плюс в том, что они смотрятся очень стильно, меняют вид стола, делая его аккуратным и нарядным, а готовятся проще, чем многие салаты.
Марина Анникова, руководитель отдела маркетинга и рекламы компании "Авирон Девелопмент" очень любит готовить их на Новогодний стол, рецептов много и можно делать разные.
Главное, обязательно добавьте в процесс творчества и волшебства)
Этот вариант с печенью трески и красной икрой — красивый, вкусный и сытный. Ну и куда же без икры в Новый год?
Что нужно на 4-5 порций:
Печень трески консервированная — 1 баночка (около 200 г),
Красная икра — 100 г,
Яйца куриные — 4 шт.,
Креветки варёные очищенные — для украшения (5-8 шт.),
Огурцы маринованные (корнишоны) — 2 шт.,
Зелёный лук — несколько перьев
Готовить просто:
Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите. Белки и желтки разделите. Белки мелко порубите ножом, желтки разомните вилкой.
Печень трески откройте, слейте лишнее масло и нарежьте на аккуратные кусочки.
Маринованные огурцы мелко нарежьте кубиками.
Зелёный лук тонко нашинкуйте.
Возьмите красивые прозрачные стаканы или креманки и выкладывайте ингредиенты слоями снизу вверх:
Первый слой : рубленые яичные белки.
Второй слой: кусочки печени трески.
Третий слой: мелко нарезанные огурчики.
Четвёртый слой: размятые яичные желтки.
Сверху на каждый стаканчик положите красную икру, посыпьте зелёным луком и украсьте варёными креветками.
Веррины едят, начиная с верхнего слоя и постепенно углубляясь.
1 минута
Вчера