4158 подписчиков
Какая посуда нужна для индукционной плиты?
Индукционная плита нагревает посуду не через огонь или нагревательный элемент, а через магнитное поле. Поэтому посуда должна быть магнитной — содержать ферромагнитный металл, который реагирует на магнит🧲
Что подходит для индукции:
✅ Чугун — отлично удерживает и равномерно распределяет тепло, идеален для тушения, жарки и медленного томления.
✅ Эмалированный чугун — тот же чугун, но с удобным и красивым покрытием, которое проще мыть.
✅ Нержавеющая сталь с магнитным дном — универсальный выбор для повседневной кухни.
✅ Углеродистая сталь — похожа на чугун, но легче, быстро прогревается и отлично подходит для сковородок.
Что не работает (без специальной базы):
❌ Алюминий и медь (если только у них нет магнитной основы)
❌ Стекло и керамика
❌ Ненастоящая нержавеющая сталь без ферромагнитной основы
💡Ещё важные нюансы:
✅ Плоское дно — ключ к эффективному нагреву и равномерному приготовлению.
✅ Размер дна должен быть сопоставим с размером зоны приготовления — слишком маленькая посуда может не «определиться».
✅ Символ индукции на дне посуды — главный ориентир при покупке.
📂Сохраните пост, чтобы использовать эти советы при покупке посуды для индукционной плиты.
1 минута
14 января