12 подписчиков
## Сочные котлеты из свиного фарша: простой рецепт для вкусного ужина! 🐷🍽
Привет, друзья! Сегодня делюсь с вами проверенным рецептом сочных и ароматных котлет из свиного фарша. Готовятся очень просто, а результат вас точно порадует! Идеально на ужин с гарниром из картофельного пюре или гречки. 😉
(Фото готовых котлет крупным планом, аппетитно выглядящих)
Ингредиенты:
Свиной фарш - 500 г
Лук репчатый - 1 большая головка
Яйцо куриное - 1 шт.
Хлеб белый - 1-2 ломтика (можно заменить на батон)
Молоко - 50-70 мл (для замачивания хлеба)
Чеснок - 2-3 зубчика (по желанию)
Соль - 1 ч.л. (или по вкусу)
Перец черный молотый - 0.5 ч.л. (или по вкусу)
Панировочные сухари - для обваливания
Растительное масло - для жарки
Приготовление:
1. Подготовка хлеба: Хлеб залейте молоком и оставьте на 5-10 минут, чтобы он хорошо пропитался. Затем слегка отожмите.
2. Подготовка лука: Лук мелко нарежьте или пропустите через мясорубку.
3. Смешиваем фарш: В глубокой миске соедините свиной фарш, отжатый хлеб, лук, яйцо, измельченный чеснок (если используете), соль и перец.
4. Вымешиваем фарш: Тщательно вымесите фарш руками в течение 5-7 минут. Чем лучше вы вымесите фарш, тем сочнее получатся котлеты! Совет: можно немного отбить фарш о стол - это сделает его более воздушным.
5. Формируем котлеты: Сформируйте из фарша котлеты желаемого размера.
6. Панировка: Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях.
7. Жарим котлеты: Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Выложите котлеты и обжаривайте с каждой стороны по 5-7 минут до золотистой корочки. Совет: чтобы котлеты хорошо прожарились внутри, можно уменьшить огонь и накрыть сковороду крышкой на последние 5 минут.
8. Готово! Подавайте котлеты горячими с любимым гарниром и свежими овощами.
Советы и хитрости:
Для более нежного вкуса можно добавить в фарш немного сметаны или майонеза.
В фарш можно добавить мелко нарезанную зелень (укроп, петрушку).
Чтобы котлеты не разваливались, добавьте в фарш немного манки (1-2 ст.л.).
Не пережаривайте котлеты, иначе они станут сухими.
Приятного аппетита! 😋
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты! 👍
#котлеты #свинина #фарш #рецепт #еда #ужин #простойрецепт #домашняякухня #вкусно #яндексдзен
1 минута
9 января