479 подписчиков
🥪Гренки делали не ради вкуса...
Вы когда-нибудь замечали, как самые простые вещи могут вернуть нас в состояние покоя?
В мире, где каждый гонится за сложностью, избыточными смыслами, бесконечными «хочу ещё», есть невероятный кайф в простых ритуалах. Обычно это случается вечером: кажется, что день отнял все силы, в голове, только отсветы усталости, а под рукой, только подсохший хлеб.
В такие дни я никогда не готовлю ничего сложного. Просто достаю этот черствый хлеб, пару яиц, немного молока и масла. Не потому, что не могу позволить себе что-то другое, а потому, что хочется ощутить знакомую с детства простоту. Ни одна новая кухня, ни один переезд не отменил этот ритуал. Гренки — это не просто еда. Это жизнь на минималках, это про устойчивость и безопасность, которую мы так часто теряем в бешеном ритме.
Я вспоминаю, как в детстве моя мама тихо шуршала на кухне поздно вечером. Дом уже затих, тёплый свет лампы отражается в окне, и только слышно, как масло потрескивает на сковородке. Мама молча взбивает яйца с молоком, опускает в них хлеб. Простые жесты: перевернуть кусок, выложить на горячую сковородку, поймать нужный хруст. И весь дом наполняется этим запахом — родным, заземляющим, чуть сдобным.
Я помню, что тогда мне казалось: это настолько неважно. Это не праздничный пирог, не омлет с зеленью, не что-то «для гостей». Просто гренки, которые едят вдвоём, иногда под суп, иногда с чаем. Но теперь понимаю: мама делала их не ради вкуса, а чтобы дом стал спокойнее. Чтобы себя хоть ненадолго вернуть в точку опоры. Я начинала понимать: в таких моментах нет никакой показухи — только тишина, доверие и тепло.
Мой рецепт совсем простой:
Подсохший хлеб — 4–5 ломтиков
Яйца — 2
Молоко или вода — 2–3 ст. ложки
Щепотка соли, немного масла
Яйца взбить, всыпать соль, налить молока. Обмакнуть хлеб. Обжарить на раскалённой сковороде, пока не появится золотистая корочка. Есть сразу — горячими, хрустящими. Иногда хочется добавить сахар или даже немного корицы — но чаще всего я оставляю всё так, как было в детстве. Так привычнее, так правдивее.
И всякий раз, когда переворачиваю первый кусочек, слышу этот треск, понимаю: в мире, где так много на показ, есть вещи, которые нужны только для себя. Не чтобы удивить, не чтобы выложить сториз, не чтобы угодить гостям — а чтобы в один короткий, тихий вечер почувствовать: я дома, я есть.
У каждого есть такой ритуал. У кого-то это гречка на воде, у кого-то блинчики, у кого-то чай с вареньем. Кажется, в такие моменты мы все становимся немного ближе, забываем про шум и спешку, и просто готовим что-то очень простое — ради себя.
Мне часто говорят: простое не продаётся, простое не вдохновляет. Но, честно? Иногда именно простое становится главным. Потому что возвращает туда, где когда-то было тепло и спокойно. И нет ничего вкуснее этого ощущения.
Там как раз про такие мелочи,
из которых вдруг собирается ощущение, что всё в порядке.
А вот тут оригинальный тостик: "Тост с авокадо и яйцом пашот"
Если хочется — расскажи свой ритуал. Что для тебя про дом и тихий вечер? Для меня это важно.
2 минуты
31 декабря 2025