159 подписчиков
Когда на улице холодно, хочется чего-то горячего, ароматного и с характером. Тосканский зимний суп с белой фасолью именно такой: простой, натуральный, с глубоким вкусом и согревающими травами.
Ингредиенты:
• 1 стакан белой консервированной фасоли
• 1,75 л воды «Шишкин Лес»
• 100 мл густых сливок
• 1 морковь • 1 стебель сельдерея
• 1 луковица • 2-3 зубчика чеснока
• 1 веточки розмарина • соль, перец по вкусу
• оливковое масло для подачи
Нарежьте лук, натрите морковь и сельдерей на крупной терке, измельчите чеснок. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте овощи и пассеруйте их до мягкости. Затем добавьте половину фасоли и четверть воды и пюрируйте смесь в блендере.
Пюре выложите в кастрюлю с оставшейся фасолью, влейте остальную горячую воду, добавьте сливки и розмарин, посолите, поперчите, перемешайте и доведите до слабого кипения.
Перед подачей достаньте розмарин, в суп добавьте каплю оливкового масла — и наслаждайтесь ароматом, который моментально создаёт ощущение уюта.
Зимой так важно, чтобы тепло было не только дома, но и в тарелке.
Пусть ваш январь будет согрет новым вкусом и чистой водой «Шишкин Лес» в основе каждого блюда
Около минуты
22 января