4830 подписчиков
Девочки! Доброе утро!!! С Наступающим Новым годом 🎄🎄🎄
Сегодня мы с вами приготовим бекон в духовке домашний не отличить от магазинного. Скоро праздники и бекон который вы приготовите сами будет отличной закуской на праздничный стол.
Нам потребуется грудинка, почеревок на ваш вкус, рецепт на 1 кг мяса.
Грудинка 1 кг
Соль нитритная 0,6% 20 грамм
Сахар 1 чайная ложка
Специи сухой чеснок, перец молотый
Вообщем по вашему желанию и вкусу
Соль, сахар и специи смешиваем и натираем со всех сторон мясо заворачиваем в пленку или просто убираем в пакет и убираем в холодильник на двое суток иногда достаем мясо переворачиваем . Через двое суток мясо будем запекать в духовке при температуре 80 градусов если как у меня самая маленькая температура 100 градусов я подставляю ложку и приоткрываю дверцу у духовки, кладу мясо на решётку в самый низ ставлю противень и один час запекаю так а второй час в противень наливаю горячей воды и ещё час до полчаса до конца приготовления я ложку убираю у меня 900 грамм запекалось два часа потом достаем , даём остыть до комнатной температуры заворачиваем в пекарскую бумагу и убираем в холодильник на часа три, четыре и бекон готов. Приятного аппетита.
Готовьте радуйте себя и своих близких
1 минута
22 декабря 2025
108 читали