Чек-листы для ресторана: как держать качество под контролем 🍽
Вы думаете, что в ресторане всё под контролем?
Отчёты в мессенджерах, бумажные чек-листы, Excel — вроде работает.
Но на самом деле:
❌ Клиенты уходят недовольными
❌ Стандарты нарушаются
❌ Вы теряете прибыль
Почему старые методы не работают
-разрозненные отчёты и таблицы
-нет подтверждений выполнения
-нет анализа повторяющихся ошибок
-сложно масштабировать
Где теряется качество
- Сервис: внешний вид, знание меню, дружелюбие, скорость обслуживания
- Кухня: рецептуры, санитария, свежесть, оборудование, скорость выдачи
- Чистота: зал, санузлы, склад, форма, бейджи
Как внедрить цифровые чек-листы
- создайте чек-листы для всех процессов
- направьте проверки через мобильное приложение с фото
- превращайте нарушения в задачи
- обучайте новых сотрудников через инструкции
- собирайте обратную связь от гостей
💡 Начните прямо сейчас — создайте первый цифровой чек-лист и управляйте качеством без хаоса.
Около минуты
17 декабря 2025