Протеин является фундаментальным элементом для всех животных, а его поступление в организм напрямую определяет их продуктивность и рост. Основная цель протеинового питания крупного рогатого скота заключается в обеспечении максимальной эффективности рубцового пищеварения и достижении высокой продуктивности при минимальных затратах сырого протеина.