213 подписчиков
Доброго утра! ❄️😁❄️
С украшениями ёлки 🎄 мы немножко разобрались, пора по немногу составлять меню и список продуктов на Новый год.
Как грациозная лошадь, легка на бегу, так и праздничный стол в новогоднюю ночь не должен вызывать тяжесть в животе. К счастью, ассортимент продуктов позволяет создать легкое и вкусное меню.
Обилие свежих овощей🥗, яркая цитрусовая палитра (апельсин, мандарин 🍊 , лимон 🍋 ), разнообразие круп и злаков, корнеплоды, такие как картофель 🥔 , морковь 🥕 и свекла, а также рыба 🐠 , морепродукты 🦞 и домашняя выпечка 🥮 – все это прекрасные варианты для новогоднего стола.
В качестве мясных блюд предпочтение стоит отдать более легким видам мяса: кролику, птице 🍗 или нежирной свинине.
Запечённые овощи, а также домашние овощные консервы (или магазинные аналоги) станут отличным дополнением к праздничному столу.
Запечённая или фаршированная птица, будь то курица 🐔 , гусь 🪿 , утка или индейка 🦃 , не только станет украшением стола, но и является довольно диетическим вариантом мяса, подходящим для большинства. В китайской традиции считается, что блюда из птицы привлекают благополучие в дом.
Свинина 🐷, как символ процветания, традиционно присутствует на китайском столе, и год Красной Огненной Лошади 🐴🔥 не является исключением.
Рыба 🐟 также призвана принести достаток. В Китае её обычно подают целиком, с головой и хвостом, и оставляют недоеденной, чтобы "избыток" (звучание слова "рыба" в китайском языке созвучно слову "избыток") сохранился и на следующий год.
Безалкогольные напитки предпочтительнее, так как Лошадь не терпит потери контроля. Неумеренный в алкоголе человек подобен плохому наезднику. Лошадь ценит дисциплину, поэтому морсы и соки 🥤 будут более уместны и понравятся ей больше, чем крепкие спиртные напитки.
Лошадь неравнодушна к сладкому. Рекомендуется выбирать десерты с добавлением ягод и, по возможности, красного цвета.
Чтобы не спугнуть благосклонность судьбы в новом году, воздержитесь от употребления конины.
Избегайте излишне калорийных и жирных кулинарных творений.
Нежелательно видеть на столе в праздник следующие продукты:
сало, жирные части свинины, копчёную грудинку.
Также стоит исключить копчёности:
колбасы, рыбу, рёбрышки.
Также продукты с интенсивными ароматами:
избыточное количество чеснока, лука, квашеной капусты и ферментированных закусок с резким запахом.
Под запретом жирные колбасные изделия и сосиски, а также насыщенные сливочные соусы и заправки с чрезмерным содержанием масла.
Ограничьте употребление очень сладких десертов: тортов с масляным кремом, кремов на основе заварного теста, карамели с высоким содержанием сахара.
Рекомендуется избегать жирных сортов сыра: камамбера, бри, дорблю (из-за их интенсивного аромата и высокой жирности).
Не рекомендуется употреблять маринады и соленья с агрессивным вкусом: острые огурцы, перец и очень кислые домашние заготовки.
Украшение стола:
Идеальный вариант – красная скатерть или любой текстиль с преобладанием огненной палитры. Маленькая статуэтка лошади, рядом можно поставить красивую вазу с яблоками или миску с овсом. Колотый сахар с конфетами тоже будет весьма кстати.
Если вы собирались повесить подкову над дверью, то сейчас самое время. Альтернативой будут колокольчик или бубенчики: их лёгкий перезвон на елке создаст правильное настроение и будет полностью в духе года.
Пока писала статью, поняла, что на столе точно будет «Шуба» и фруктовый салат 😁 А с остальным нужно подумать 😉
Какие у вас идеи по новогоднему столу?
➡️ Подборка постов с картинками
➡️ Мои рассказы
2 минуты
13 декабря 2025