107 подписчиков
Салат из баклажанов и сладкого перца.
Ингредиенты:
Баклажан - 1 шт
Перец сладкий - 1 шт
Помидоры Черри - 5-6 шт
Лук фиолетовый - 1 шт
Масло растительное для жарки - 5-6 ст ложек
Масло кунжутное - 1 ст ложка
Чеснок - 2 зубчика
Кунжутные семена -1 ст ложка
Крахмал - 3-4 ст ложки
Сахар - 1 ч ложка
Соль по вкусу, зелень.
Баклажаны крупно порезать брусочками, обвалять в крахмале и пожарить с двух сторон до румяности на растительном масле.
Туда же добавить чеснок.
После баклажан обжарить слегка перец, нарезанный соломкой.
Всё выложить на бумажное полотенце, посолить по вкусу.
Помидорчики нарезать пополам и чуть присыпать сахаром, лук нарезать перьями.
Все выложить на блюдо, посыпать кунжутными семенами и сдобрить кунжутным маслом.
Вкуснейший салат с хрустящими баклажанами готов.
Приятного аппетита!
P.S. Салат из баклажанов теряет хрустящесть при остывании, внутренние соки размокают корочку.
Поэтому этот салат желательно сразу подавать к столу.
Около минуты
15 декабря 2025