3629 подписчиков
Пирог с мясом и картошкой 🤤
Ингредиенты:
ТЕСТО:
Молоко 200 мл
Сахар 1 ст.л
Дрожжи сухие 1,5 ч.л
Соль 1 ч. ложка
Мука 300-350 гр
Растительное масло 1 ст.л
НАЧИНКА
Мясо ( любое) 300 гр
Растительное масло 2 ст. ложки
Картофель 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Соль, перец по вкусу.
Для смазывания пирога:
Желток
Кунжут
Подготовьте все ингредиенты по списку.
В глубокой миске соедините муку, сахар, соль и дрожжи. Влейте тёплое молоко. Перемешайте и добавьте масло. Замесите руками мягкое и чуть липкое тесто. Соберите его в шар, смажьте маслом, накройте миску с тестом полотенцем и уберите в тёплое место до увеличения в объёме в два раза.
Готовим начинку:
Мясо промываем и нарезаем небольшими кусочками, мелко режем лук. К мясу добавляем лук, соль, картофель и немного растительного масла для сочности. Хорошо перемешиваем начинку.
Подошедшее тесто необходимо обмять и разделить на две неравные части, одна должна быть чуть больше другой. Каждую часть раскатываем в пласт толщиной 0,5 см. Бóльшая часть будет низом пирога, её раскатываем чуть больше.
Противень выстелить бумагой для выпечки и выложить больший круг теста, на нем равномерно распределить начинку. Раскатываем вторую часть теста. Накрываем начинку. Защипываем края теста и делаем в центре дырочку для выхода пара.
Пирог для румяности смазываем желтком и посыпаем кунжутом.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180°С примерно на 40-45 минут. Периодически проверяйте, если корочка начнет слишком румяниться, накройте фольгой.
Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
1 минута
6 декабря 2025