4 подписчика
Какие еще специи можно добавлять в заварной крем.
существует целый ряд других приправ, которые удачно подчеркнут вкус заварного крема и сделают его уникальным. Вот некоторые из них:
1. Кардамон
Кардамон обладает мягким ароматом и слегка перечным вкусом, который идеально сочетается с ванильным и молочным вкусом крема. Хорошо гармонирует с восточными десертами и экзотическими блюдами.
2. Цейлонская корица
Нежная сладость корицы привнесёт тёплый уютный вкус, прекрасно сочетающийся с яблоками, грушами и другими фруктами. Использовать её можно как в порошкообразном виде, так и целые палочки корицы.
3. Розмарин
Может показаться неожиданностью, но свежий или сушеный розмарин способен добавить удивительную ноту свежести и легкой терпкости. Особенно удачен в сочетании с солеными или сырными десертами.
4. Гвоздика
Используется осторожно, потому что гвоздика имеет сильный характерный запах и вкус. Небольшое количество высушенных бутонов даст тонкое тепло и пряность вашему заварному крему.
5. Фенхель
Семена фенхеля обладают приятным анисовым ароматом, который замечательно дополнит десерт с миндальным вкусом. Добавляется в измельчённом виде маленькими порциями.
6. Тмин
Тмин обеспечит необычный травяной и древесный оттенок вкусу крема. Немного его позволит создать уникальный и оригинальный десерт, особенно в паре с кисловатыми фруктами.
7. Куркума
Эта золотистая специя способна подарить незабываемый жёлтый цвет и мягкий аромат. Прекрасно работает в азиатских рецептах и восточных сладостях.
8. Звёздчатый анис
Эксклюзивная форма и тонкий лакричный аромат делают звёздчатый анис интересным дополнением для десертов. Насыщенность вкуса раскрывается медленно, давая сложный послевкусие.
Советы по применению:
Используйте специи умеренно, следите за количеством и сочетанием вкуса.
1 минута
5 декабря 2025