220 подписчиков
Железо: зачем оно нужно и почему его часто не хватает
Железо — жизненно важный микроэлемент. В организме оно бывает в двух формах: • Fe²⁺ (двухвалентное) • Fe³⁺ (трёхвалентное)
Организм не может синтезировать железо сам, оно должно приходить с пищей, а при необходимости с добавками. Если поступает мало или потери повышены, сначала падают запасы (ферритин), а уже потом развивается железодефицитная анемия.
Для чего нужно железо
• Перенос кислорода – гемоглобин в эритроцитах переносит кислород к тканям – миоглобин в мышцах помогает работать при нагрузке
• Энергетический обмен – железо входит в состав цитохромов в митохондриях → выработка АТФ
• Синтез ДНК и деление клеток – важно для костного мозга, кожи, слизистых
• Иммунитет и мозг – у детей дефицит железа связан с нарушением когнитивного развития, вниманием и успеваемостью
Почему развивается дефицит железа
Обычно это не одна причина, а их сочетание: мало поступает → плохо всасывается → много теряется → выше потребность.
Недостаточное поступление / усвоение • мало мясных продуктов • много фитатов (например, цельные злаки) и полифенолов (чай, кофе, какао) без компенсации витамином C • растительное железо (негемовое) усваивается хуже, чем гемовое из мяса.
Нарушение всасывания: • целиакия, воспалительные заболевания кишечника • после бариатрических операций • приём ИПП (ингибиторов протонной помпы), выраженная гипо-/ахлоргидрия, хронический гастрит
Потери железа • менструации (особенно обильные) • роды, гинекологические и ЖКТ-кровотечения • регулярное донорство крови • скрытые кровопотери (язвы, опухоли, полипы, НПВС-гастропатия и др.)
Повышенная потребность • рост (дети, подростки) • беременность и грудное вскармливание • интенсивные тренировки, особенно выносливость.
Итог: Железо нужно не только для «нормального гемоглобина», но и для энергии, работы мышц, нервной системы и роста. Дефицит чаще всего не случайность, а результат сочетания нескольких факторов — рациона, потерь и повышенной потребности.
1 минута
4 декабря