115 подписчиков
Пора закупаться мандаринами
Лаборатория на тарелке | Химия еды
14 декабря
Как выбрать сладкие мандарины к Новому году? Простая инструкция по сортам и странам
В продолжение предновогоднего марафона. Символ Нового года - мандарины - часто становится лотереей: купишь сладкие или кислые? Мы проверили на содержание сахара пять популярных видов из магазинов и рынков. Оказывается, сладость зависит не от цены, а от двух чётких признаков. Рассказываем, как выбрать вкусные мандарины без специальных приборов. Без мандаринов сложно представить праздничный стол. Но как не ошибиться у прилавка, где лежат десятки ящиков с разными ценниками? Мы подошли к вопросу как лаборатория: измерили содержание сахара и вывели простые правила, которые работают при любой покупке...
Около минуты
14 декабря