7 подписчиков
Рецепт жареного карася с овощами
Жареный карась с овощами
### Ингредиенты
- **Для рыбы:**
- 2 карася (очищенные и потрошеные)
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Мука для панировки
- Растительное масло для жарки
- **Для овощей:**
- 1 средняя морковь
- 1 сладкий перец
- 1 цуккини
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) для подачи
### Приготовление
1. **Подготовка карася:**
- Промойте рыбу в холодной воде, обсушите бумажным полотенцем.
- Посолите и поперчите со всех сторон.
- Обваляйте в муке.
2. **Приготовление овощей:**
- Нарежьте морковь, сладкий перец, цуккини и лук тонкими полосками или кубиками.
- На горячей сковороде разогрейте немного растительного масла, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
- Добавьте морковь и жарьте еще 5 минут, затем добавьте перец и цуккини.
- В конце добавьте измельченный чеснок, посолите и поперчите по вкусу.
3. **Жарка рыбы:**
- На отдельной сковороде разогрейте достаточное количество масла для жарки.
- Обжаривайте карася на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
### Сервировка
1. **На тарелку**: уложите порцию жареных овощей.
2. **Сверху разместите**: жареного карася.
3. **Декорируйте**: нарезанной зеленью, дольками лимона или лайма и свежими овощами (например, круглыми ломтиками огурца).
4. **Подача**: можно добавить соус, например, томатный или чесночный, для усиления вкуса.
Таким образом, ваше блюдо будет выглядеть аппетитно и красиво! Приятного аппетита! 🍽️
1 минута
26 ноября