17 подписчиков
🍫 Шоколадный кекс из горячего теста 🥠
Скоро выходные, пора побаловать себя и родных 😊
📑 Ингредиенты
Тесто🍰
Мука - 150 г
Сахар - 180 г
Яйца - 4 шт
Растительное масло - 100 мл
Какао - 25 г
Вода - 75 мл
Разрыхлитель - 4 г
Ванилин - по вкусу
Глазурь 🍯
Какао - 2 ст. л.
Сахарная пудра - ½ стакана
Сливки 33–35% - 5 ст. л.
Сливочное масло - 50 г
👩🍳 Приготовление
1. Взбить яйца и 100 г сахара до пышной пены.
2. В ковшике смешать какао, оставшийся сахар, масло и воду.
3. Нагреть на среднем огне, постоянно помешивая, до однородности.
4. Как масса закипит, снять с плиты.
5. В горячую шоколадную массу влить яичную пену, не переставая взбивать.
6. Добавить муку с разрыхлителем и взбить на средней скорости.
7. Перелить тесто в форму и отправить в разогретую до 170°C духовку на 40 минут.
8. За 20 минут до готовности кекса начать готовить глазурь.
9. Смешать какао с сахарной пудрой, добавить сливки, перемешать.
10. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, до густоты.
11. Как начнет закипать, снять с плиты.
12. В шоколадную массу добавить мягкое сливочное масло и перемешать до однородности.
13. Остывший кекс полить теплой глазурью.
👩🍳 Приятного аппетита!
Около минуты
3 декабря 2025