Вкусные выходные с тм Мечта!
Мы приготовили для Вас новый рецепт! Пирог с мясом и картофелем!
Для приготовления пирога нужно:
Говядина жирная 300 г
Лук крупный 1-2 шт
Картофель средний 1 шт
Соль по вкусу
Желток 1 шт
Кунжут
Чёрный перец по вкусу
Специи по вкусу.
Готовим:
Картофель и лук нарезать мелким кубиком, а мясо чуть покрупнее. Отставить в сторону.
Чуть больше одной трети теста раскатать продолговатой формой длинной около 25 см и шириной 20 см.
Вырезать по центру небольшие кружочки в хаотичном порядке. Это будет верхняя часть пирога.
Вырезанные кружочки добавить к оставшейся части теста и раскатать пласт незначительно больше первого.
Форму застелить пергаментом и положить на него нижний пласт теста.
Начинку перемешать, посолить, поперчить приправить молотым кориандром.
Выложить начинку на тесто отступая от края по 1 см.
Сверху начинку накрыть тестом с вырезанными кружочками и тщательно залепить все края теста друг с другом.
Можно узорной лепкой. Желток взбить вилкой и смазать пирог. Посыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой до 220° духовке в течении 10-15 минут.
Как только пирог чуть «позолотиться» уменьшить температуру до 160° и выпекать до готовности.
Готовность проверить по готовности картофеля и лука. Приблизительно 60-70 минут.
Кружки можно не вырезать, оставив один по центру пирога. Тогда пирог приготовиться быстрее и будет сочнее.
Приятного аппетита!!
1 минута
25 ноября 2025