165 подписчиков
Адвент:
День 24, до Нового года 7 дней!
Самое время спечь имбирное печенье, я его так называю, пряники это всё таки другое! Печенье не портится очень долгое время, приготовив его сегодня вы запросто сможете его отнести на работу в понедельник и угостить коллег, а так же использовать его в качестве дополнения к подарку или как знак внимания!
Так как сегодня среда, и возможно у вас нет времени для выпечки сегодня, тогда просто составьте список того, что вам необходимо для печенья, а в выходные спечёте!
Я готовлю уже несколько лет (больше 5) по следующему рецепту:
Ингредиенты:
Коричневый сахар - 75 гр
Сливочное масло - 125 гр
Яйцо - 1 шт
Мед - 100 гр
Мука - 375 гр + для раскатки
Сода - 1 ч.л
Разрыхлитель - 1/2 ч.л
Молотая корица - 1 ч.л
Молотый имбирь - 2 ч.л
Глазурь для украшения покупаю в магазине, она бывает в виде порошка, а бывает жидкая.
Шаг 1:
Взбиваем сливочное масло с сахаром, взбивая добавляем яйцо, затем подмешиваем мёд и взбиваем всё до однородности.
Шаг 2:
В массу просеиваем муку, добавляем соль, разрыхлитель, корицу, имбирь и всё перемешиваем до однородности.
Шаг 3:
Руками вымешиваем тесто пару минут, затем собираем его в шар, после оборачиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 2-3 часа
Шаг 4:
Раскатываем тесто (лучше не всё сразу, а по частям) на присыпанной мукой поверхности, толщина должна быть около 4-5 мм, если к скалке тесто начинает липнуть то и её посыпаем мукой.
Шаг 5:
Разогреваем духовку до 180 градусов и начинаем вырубать печенье, можно формочками, а можно аккуратно вырезать ножом, предварительно наметив контур зубочисткой. Перекладываем на противень застеленной пергаментом.
Шаг 6:
Выпекаем 10 - 15 минут, печенье должно быть немного твердым, но не дубовым. Достаём, даём остыть около 5 минут и перекладываем.
Шаг 7:
После полного остывания украшаем печенье глазурью!
Вот такой рецепт! Он не сложный, но времени уходит не мало.
Печёте какую-нибудь новогоднюю выпечку? Может у вас есть какая то традиция что-то готовить из сладкого в преддверии или на сам Новый год?
1 минута
24 декабря