11 подписчиков
Ферментированные продукты: Древние секреты здоровья.
Магия брожения.
Ферментация— один из древнейших способов консервации продуктов, который обогащает их полезными пробиотиками, витаминами и ферментами. В процессе брожения молочнокислые бактерии или дрожжи превращают сахара в кислоты, спирты и газы. Это не только сохраняет пищу, но и делает ее более питательной и легкоусвояемой.
Золотая коллекция ферментированных продуктов.
· Квашеная капуста (белокочанная или кимчи): Богата витамином С, К и пробиотиками.
· Комбуча: Ферментированный чайный напиток, источник полезных кислот и ферментов.
· Натуральный йогурт и кефир: Содержат огромное количество штаммов полезных бактерий и дрожжей (в кефире).
· Мисо: Паста из ферментированных соевых бобов, основа для супов.
· Натто: Ферментированные соевые бобы, уникальный источник витамина К2.
Польза для организма.
Регулярное употребление ферментированных продуктов укрепляет микробиом,улучшает пищеварение и усвоение нутриентов, укрепляет иммунитет (большая часть иммунных клеток находится в кишечнике) и даже способствует синтезу некоторых витаминов группы В и К. Начните с 1-2 столовых ложек квашеной капусты или полстакана кефира в день.
Около минуты
2 декабря 2025