6 подписчиков
Рецепт котлеты "Пожарские"
Ингредиенты:
1. бедро куриное 800 г
2. 2 яйца куриных
3. батон
4. сливки или молоко
5. луковица
6. масло сливочное
7. тостовый хлеб
Для начала прокручиваем из куриного бедра фарш (прокручиваю дважды!). Замачиваем в сливках или молоке 4 кусочка батона, корочки я не обрезаю. Измельчаем в блендере лук, замоченный батон и добавляем все в фарш. Вбиваем 2 яйца, соль и перец по вкусу и желанию, я желаю:) Хорошенько перемешиваем все ингредиенты, далее натираем сливочное масло. Я натираю полпачки, 250 г. Берем хлеб для тостов. Я его предварительно кладу в морозилку, чтобы кусочки сухариков хорошо нарезались и не крошились. Берем фарш, обмакиваем его в сухарях и выкладываем на сковороду, чтобы сухари и фарш схватились. Сильно жарить не нужно! Далее прижаренные котлеты выкладываем на лист, выстеленный пергаментом, и в духовку (200 градусов) на 15 минут. Но важно смотреть все-таки по своей духовке: кому-то понадобится чуть больше времени, кому-то меньше. Достаем и приятного всем аппетита! Подаю просто с овощами без гарнира, тут тоже по желанию:)
Около минуты
16 ноября 2025