Иногда на кухне хочется тишины. Чтобы не шумела сковорода, не звенели кастрюли, а просто стояла духовка и тихо пахло тестом. В такие дни я пеку осетинский пирог, но по-своему, «ленивый». Без долгой раскатки теста, без муки по локоть, без слов «ну кто ел начинку до выпечки?». Главный секрет — это простота. Тесто собирается за десять минут, начинка из того, что почти всегда под рукой. А на выходе аромат, который напоминает уютный дом, где на подоконнике остывает пирог, а кто-то уже крадёт кусочек «на пробу». Ингредиенты (на 1 большой пирог) Для теста: • Кефир 300 мл • Мука около 450 г • Яйцо 1 шт...