Есть такие дни, когда не хочется ничего “на скорую руку”. Когда в доме пахнет чаем, а за окном всё замедляется. В такие вечера и появляется пирог с хурмой и штрейзелем — немного необычный, чуть европейский, но по сути самый домашний. Пирог этот родился у нас случайно: хурма переспела, выбросить жалко, а до варенья руки не дошли. Мы решили сделать тесто “на глаз”, сверху посыпали масляной крошкой и получилось то самое: мягкий низ, хрустящая корочка и аромат, как будто в доме пекарня. Что нужно (на форму диаметром 22–24 см) Для теста: • хурма спелая 2 шт. • яйца 2 шт. • сахар 120 г • сливочное...