Всем моë почтение, дамы и господа!
Здравствуйте и будьте счастливы!
Сегодня жажду поделиться с вами незамысловатым рецептом сырников, которым даже довелось получить комплемент от очень дивного повара по имени Наталья, чей гуляш из говядины дарил невероятные эмоции моим вкусовым сосочкам, мясо таяло, а желудок пел песни благодарности, но это совсем другая история 😅
Так что ж, преступим к главному их величество «Сырники»
• Три пачки творога 5 или 9%
• Одно яйцо категория С 0
• Соль щепотка
• Сахар 5 чайных ложек, можно
меньше
• Мука 6 столовых ложек с горкой
простая пшеничная высшего сорта
• Масло растительное
Процесс:
Яйцо, соль, сахар смешать, дабы все стало единым и сухие ингредиенты объединились с жидкими.
Творог освободить от упаковки, выложить в любую для вас удобную миску. Размять вилкой.
Сверху вылить яичный смесь, тщательно размещать, объединяя две составляющие.
Далее на смесь из прошлого шага, посыпаем постепенно муку ее может потребоваться меньше все зависит от консистенции творога (плотный или жидковатый) , вымешиваем.
Даем отдохнуть минут 10, чтоб клейковина в муке всë объединила.
Подготавливем протвинь или доску застилаем ее пакетом или пищевой пленкой.
После при помощи ложки и ручек делаем равные шарики, лучше использовать весы, но у меня пока их нет😅
Колобки разложить, после сверху немного продавать до образования кругляшечек.
Из того количеств ингредиентов выходит 15 маленьких сырников, размером чуть больше спичечного коробка.
Жарить на на разогретой сковороде с маслом растительным 2 столовые ложки.
Сдвух сторон ( на газовой плите по 7 минут на маленьком огне).
🐾Если после заморозки, то жарю под крышкой.
При жарке после замеса, накрываю когда переворачиваю на другую сторону кругляш.
Мои немного приобрели лишнего коллера, но не критично.
Так же делали их в айрогриле, получается сверху корочка румяная внутри нежный творог.
Так же добавляю к творогу в процессе замеса: яблоки ( на терке или кубиком) ; корицу, ванилин.
Получается вкусная вариация традиционных сырников.
Рецепт долго доволился до ума, благодаря доступу к разным вариантам приготовления был выбран самый лучший, под гоняла по своим критериям.
Всем приятного аппетита и легкого процесса готовки!
Учиться и пробовать, для этого им нужна жизнь🦊
1 минута
14 ноября 2025