17 подписчиков
«Москва» и москвичи
Москва на рубеже веков, эпоха писателя Гиляровского, нарядные площади и скромные переулки, тихие парки и шумные трактиры... Традиции, вкусы и судьбы — клуб-ресторан «Москва» Дома русского бильярда совместно с Музеем русского импрессионизма открывает сезон московских бранчей, вдохновленных выставкой «Свой человек. Владимир Гиляровский».
Про кухню дореволюционной Москвы мы читаем в «Москве и москвичах». Владимир Гиляровский упоминает роскошные застолья с традиционными русскими блюдами — расстегаями, осетриной, кашами — напитки рекой, крепкие и не очень. Трактиры и поваров, к которым приезжали на обед даже из Петербурга.
В новом меню бранчей клуба-ресторана «Москва» объединили те самые вкусы Москвы на рубеже XIX–XX веков. Здесь контрасты простоты и роскоши — от вареников с картофелем и шкварками до томленой грудинки, от блинов с вареньем до драников с икрой. Шеф Владимир Щепилов угощает необычной авторской кашей из цветной капусты с раками, омлетом под яичным соусом с крабом и сырниками из топленого творога.
Бранч традиционно сервируют по выходным с 12:00 до 16:00. Не просто завтрак или обед, это досуг интеллигенции, неспешные разговоры и размеренный ритм Москвы прошлого столетия. А после трапезы точно стоит сходить на выставку «Свой человек. Владимир Гиляровский» в Музей русского импрессионизма, которая продлится до 25 января 2026 года.
Москвичей и гостей столицы, ценителей культуры и гастрономии клуб-ресторан «Москва» Дома русского бильярда приглашает совершить путешествие во времени, открывая новые страницы истории, новые вкусы и новые поводы для встреч.
1 минута
14 ноября 2025