Для многих кимчи — это синоним корейской кухни, этакая «визитка» из квашеных овощей с огненным характером. Если наша традиционная квашеная капуста довольствуется солью, то ее азиатская сестра — это настоящий фейерверк вкусов. В основе лежит все тот же процесс ферментации, но щедро сдобренный имбирем, чесноком и жгучим перцем. Эта закуска не просто горит на языке, она — настоящий живой продукт, который экономит деньги на витаминах и придает обычному ужину восточный акцент. Польза кимчи — это не просто красивые слова. Как и все ферментированные продукты, это богатейший источник натуральных пробиотиков...