12 подписчиков
🥗 Рецепт салата "Бахор" (Узбекский салат)
Этот салат очень свежий, сытный и готовится из доступных продуктов.
Ингредиенты:
Мясо/Колбаса: 300 г отварной куриной грудки или говядины (можно заменить на хорошую вареную или полукопченую колбасу).
Огурцы: 2 шт. свежих.
Помидоры: 2-3 шт. (средних).
Яйца: 3-4 шт. (отварных).
Сыр: 100 г твердого сыра (например, российский, гауда).
Лук: 1 шт. репчатого лука (лучше красного, так как он менее горький).
Чеснок: 1-2 зубчика.
Зелень: Пучок свежей петрушки и/или укропа.
Заправка: Майонез (или смесь майонеза и сметаны/йогурта).
Специи: Соль, черный молотый перец по вкусу.
Приготовление:
Подготовка лука: Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. Чтобы убрать горечь, можно залить его кипятком на 5-10 минут, затем слить воду и ополоснуть холодной. Красный лук можно просто сбрызнуть уксусом или лимонным соком.
Нарезка ингредиентов:
Мясо (или колбасу) нарежьте тонкой соломкой или кубиками.
Свежие огурцы и помидоры нарежьте соломкой (старайтесь, чтобы кусочки были примерно одинаковыми).
Отварные яйца нарежьте кубиками или соломкой (или просто дольками для украшения).
Сыр натрите на крупной терке.
Зелень мелко порубите.
Чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте.
Смешивание:
Сложите в глубокую миску нарезанные мясо, огурцы, помидоры, сыр, зелень и подготовленный лук.
Добавьте чеснок, посолите и поперчите по вкусу.
Заправьте майонезом (или выбранной заправкой) и аккуратно перемешайте.
Подача: Салат готов! Его можно подавать сразу, или дать ему немного настояться в холодильнике для лучшего вкуса. При подаче украсьте дольками отварного яйца и свежей зеленью.
1 минута
9 ноября 2025