216 подписчиков
20 ноября 2025
Намедни писала о полезном приобретении в дом, о хлебопечке. Четыре дня экспериментирую с рецептами, сортами муки и дрожжами. Сегодня пришла к почти идеальному варианту. Первые три попытки были на "четверку с минусом". Вкусно, но... Во время выпечки слегка проседал верх буханки. Не критично, но возник вопрос "почему?". Инструкция давала кучу вариантов причины: от свежести муки, количества клейковины в муке, качества дрожжей, скорости подъема теста и температуры окружающей среды. В общем, надо было ткнуть пальцем в небо. Начала пробовать. Меняла пропорции ржаной и пшеничной муки -не помогло. Пекла из одной пшеничной на молочной сыворотке-тоже просел, хотя очень вкусно на сыворотке получилось. Мякиш нормальный не клёклый, а вот круглой "шапочки" нет.
Вчера купила новые дрожжи и цельнозерновую муку. Первый раз такую покупаю, "Французская штучка". Чуть дороже, чем все остальные. Вкусное должно быть полезным. Смешала три вида муки: ржаную, цельнозерновую и пшеничную, и вуаля, все получилось. Методом недолгих проб нашла причину: неправильные дрожжи.
Сегодня заказали на "Озоне" солод, купила тмин и кориандр. Как придет доставка заморочусь с "Бородинским".
На самом деле-печь хлеб это несложно, интересно. Зато сколько удовольствия от вкусного хлебушка! Нет, есть больше не стали, хотя соблазн есть).
А еще приятный сюрприз от производителя хлебопечки. При размещении отзыва на Отзовике или Айрекомменд можно получить бонус в 500 рублей. Никогда не писала отзывы, но решила попробовать. Думала, как обычно это бывает "подарят" скидку в 500 рублей на следующую покупку. Вчера разместила, сегодня пришло письмо, что можно получить денежку на карту. Обещали перечислить не позднее 3 дней. Ждем-с).
Написала вчера на "Отзовике", сегодня 6 рублей начислили. Заработала больше, чем за пост на Дзене. Пожалуй, там больше платят, чем тут...
"Зависла" с написанием статей о Минской поездке, работы привалило. Но напишу обязательно. Не ради рубля, а потому что хочется поделиться впечатлениями о разных интересных местах.
Вот так и живем)
1 минута
21 ноября