654 подписчика
СОЛЯНКА МЯСНАЯ, КЛАССИЧЕСКАЯ
На улице- захолодало. Захотелось теплых и сытных супов. Сегодня варю солянку
ИНГРИДИЕНТЫ:
● Мясные продукты, у меня были: копченые свиные ребра, охотничьи колбаски, колбаса Одесская, просто молочные сосиськи, остов от куринной грудки.
● овощи: картофель 4 шт, маленькая морковь, луковица
● Маслины, лимон, немного томатной пасты
● соленые огурцы гр 300-400
-Первым делом завариваю бульон. У нас всегда есть , косточки от куринной грудки. Филе коту- кости на суп. Закипел, кидаю свиные копченые ребрышки для навара.
- Рублю остальные мясные продукты еще гр 600. Все продукты на кастрюлю 5 л.Суп должен быть густым и наваристым
- Делаю зажарку: лук, немного моркови, огурец соленый
- вынимаю остов курицы, обираю мяско, добавляю зажарку, мелкорубленный картофель, маслины, всю оставшуюся колбасу и сосиськи, у меня нашлись еще и каперсы, довожу до готовности картофеля. О! Забыла! Секретный ингридиент - немного рассола из банки с огурцами))
Признаться честно, томат забыла положить...
- кладу лимон и зелень. Готово!
Ложка сметанки при подаче и..приятного аппетита!
Около минуты
5 ноября 2025